Matamoros Tamaulipas.- Personal de la Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios (CPRS), inicia ya con las inspecciones en los diferentes establecimientos que expenden productos alimenticios, así como también en los puestos fijos y semi fijos que se ubican en los diferentes puntos de la ciudad.

El objetivo, afirmó, José Aguiar Jiménez, titular de la CPRS en Matamoros, es que los comerciantes de productos alimenticios cumplan con las normas de higiene, para evitar enfermedades gastrointestinales entre la población, en esta temporada de altas temperaturas, por lo que se harán las verificaciones correspondiente en cada uno de estos negocios.
Sin embargo, aclaró, que la mercancía en mal estado se decomisara, aunado al cierre temporal del local, ya que suelen presentarse situaciones irregulares, que pueden desencadenar un contagio entre los comensales habituales en determinado lugar, o en otro de los casos en los festejos que se organizan en esta temporada por diversos motivos, refiriendo a las personas que expenden banquetes para fiestas y eventos especiales.

Por ejemplo, recordó, por citar un caso en la localidad, se registro una intoxicación masiva de personas al consumir un guisado de pollo en mal estado y que afortunadamente los afectados, lograron recuperarse de la infección repentina al ingerir el citado, sin embargo en otras ocasiones las personas se han agravad mas y requieren de ser internados.

Así mismo en lo que respecta a los productos que expenden los comerciantes de los puestos fijo y semi fijos, se les inspecciona que cuando menos cuenten con los indispensable para mantener los alimentos en buen estado, alejados de los tambos de basura, pues en ocasiones, estos se instalan en los lugares insalubres contaminando con ello las mercancías.

También, añadió se continúan intensificando acciones en los comercios que expenden quesos, esto debido a que puede que estos productos contengan coniformes totales fecales, salmonera, estafilococos, por algún tipo de hongos o bien, porque el producto no se transporta a la temperatura adecuada, la cual debe ser menor a los 19 grados centígrados y verificar que el empaque sea en la forma adecuada.

Por otra parte agregó, hace la recomendación a los particulares para que en caso de que deseen exponer algún abuso por parte de los empleados de la CPRS, pueden denunciarlos a los teléfonos de esa dependencia, o acudir directamente a las instalaciones de la misma, las cuales se ubican a un costado del edificio de la III Jurisdicción sanitaria